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PARDINHO - Queijo Azul de Pardinho - Sob encomenda - peça 1,75Kg
Azul de Pardinho é um queijo doce, elegante e refinado, além de belo. O equilíbrio entre uma...
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Descrição
xAzul de Pardinho é um queijo doce, elegante e refinado, além de belo. O equilíbrio entre uma massa branca brilhante de textura macia e cremosa e a crocância do penicillium roquefort, se desvenda naturalmente na boca com notas perfumadas, aromas delicados e um sabor adocicado e redondo que o tornam um queijo azul extremamente suave para o estilo.
Notas remetendo ervas e cogumelos, com um ligeiro toque de madeira.
Sua massa possui textura macia e flexível, de coloração marfim brilhante com veios azuis presentes e demarcados. Na boca é fundente, suave e ao mesmo tempo complexo, ao equilibrar notas adocicadas, frutadas e amanteigadas com a potência do mofo azul.
*Disponível apenas a peça inteira de aproximadamente 1,5 kg
- Surpreendente
- Zero Lactose
- Leite Cru da vaca Girsey
- Maturação de 2 meses
Premiação:
- Ouro - VI Prêmio Queijo Brasil (Blumenau), 2023
- Prata - VII Prêmio Queijo Brasil (Blumenau), 2024
- Ouro - I Prêmio Sudeste de Queijos Artesanais (Cunha), 2025
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