PARDINHO - Queijo Mandala - Cunha com 150g
ZERO LACTOSE Feito com leite de vacas Girsey, cruzamento entre animais da raça GIR com animais da...
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Descrição
xZERO LACTOSE
Feito com leite de vacas Girsey, cruzamento entre animais da raça GIR com animais da raça Jersey. o Mandala concentra suas características em peças de aproximadamente 10 kg e todas são lavadas à mão semanalmente ao longo de 12 meses de afinagem nas caves, o que seleciona a flora da casca contribuindo para seu resultado final. Paladar amanteigado, untuosidade elevada.
Notas amanteigadas, levemente adocicadas, remetendo a amêndoas, avelã, caramelo. Equilibrada no sal. Seu aroma e sabor remete também a casca de pão, madeira, às vezes com leve odor amoniacal. Textura untuosa.
- Complexo
- Zero Lactose
- Leite Cru da vaca Girsey
- Maturação de 3 meses
Premiação:
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